Роскачество разработало стандарт на светлое пиво. В новом ГОСТе, разработанном по поручению вице-премьера Александра Хлопонина, предполагается полностью запретить в напитке ароматизаторы, красители и консерванты, а кроме того, ввести повышенные требования к качеству пены: она должна быть высокой, держаться не меньше 4 минут. Если компании захотят выпускать или импортировать напиток с указанием повышенного стандарта продукции, то его придётся соблюдать. Между тем, на пивоваренном рынке постоянно появляются новые сорта и оригинальные вкусы, говорит Ораз Дурдыев, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании AB InBev EFES. Там поддерживают стандарты, призванные обеспечивать качество и безопасность продукции, вместе с тем эксперт подчёркивает, что всё это не должно ограничивать возможности производителей совершенствовать технологию. В разрезе сегодняшнего тренда, когда потребители выбирают новизну и оригинальность, в разработке новых правил должны участвовать производители.
